En octubre de 2021, tuvo lugar la primera edición de Fine Dining Collection que contó con la presencia de Paco Morales, chef del restaurante Noor en Córdoba, con dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol.
Paco Morales es uno de los chefs más innovadores del panorama gastronómico español actual. Su filosofía y cocina se caracterizan por el acercamiento a nuestra época de los aromas y los sabores más refinados de Al-Ándalus, representándolos de manera contemporánea y vanguardista.
Juan Carlos Padrón y Paco Morales, junto a sus equipos, ofrecieron una cena en la que destacó la coordinación de ambos para la elaboración de un menú degustación perfectamente ejecutado, que contó con algunos de los mejores platos de cada chefs, todo ello maridado por una selección de vinos compuesta, en su mayoría, por referencias canarias.
